カテゴリ:給食室から

＜食育の先生のお話＞

　肉・魚・たまご・大豆製品・乳製品など赤のなかまの食べ物は、体力をつける食べ物です。じょうぶな体をつくるもとになります。朝ごはんには、目玉焼きや納豆など手軽に食べることができるおかずもおすすめです。寒さに負けないじょうぶな体をつくりましょう。

　〇きりぼしだいこんとわかめのちゅうかあえ

　〇あんかけスープ

　〇牛乳　　〇ソフトめん

　〇カボチャプリン

＜食育の先生のお話＞

　いよいよ冬も本番になってきました。栄養バランスのよい食事をとり、冬を元気に過ごしましょう。朝は寒くてなかなかふとんから出ることができないかもしれません。しかし、起きるのがおそいと朝ごはんを食べる時間がなくなってしまいます。早起きをして、しっかり朝ごはんを食べましょう。

　〇もやしのそぼろいため

　〇たらのきのこみそだれ

　〇とりごぼう汁

　〇ごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　長ねぎの旬は冬ですが、いわき市ではほぼ年間をとおして栽培されています。いわき市は福島県の中でも有数なねぎの産地となっていて、関東方面の大都市へも出荷されているそうです。長ねぎはみそ汁やなべに入れてもおいしいですね。

　〇チャプチェ　　〇はるまき

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇ちゅうかたまごスープ

＜食育の先生のお話＞☆ふくしまを食 べよう献立☆

　今日の「すきやき」には福島県産牛肉が使われています。「すきやき」は日本で江戸時代に生まれた料理です。農作業の時に畑を掘ったり、草の根をとったりする「すき」という道具を使ってとり肉などを焼いたことが始まりといわれています。味わって食べましょう。

　〇だいずといんげんのごまみそあえ

　〇すきやき　　〇ごはん

　〇なっとう　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞☆和食給食☆

　　１１月２４日は「１１２４（いいにほんしょく）」のごろ合わせから、「和食の日」に制定されています。日本人のすばらしい文化のひとつである和食は、２０１３年に「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。この「和食」について知ってもらうための今日の給食は、いわき市の和食料理店「田町平安」の鈴木伸明さんが考えた「和食献立」です。旬のさけを使い、ゆずが香る「さけのゆずみそかけ」には甘味のある白みそが使われています。そして、「だし」にも注目です。かつおだしで野菜を煮た「小松菜とじゃこの炊いたん」や、昆布とかつお節からとった合わせだしを使った「沢煮椀」など、だしのうまみをよく味わってください。

　〇こまつなとじゃこのたいたん

　〇さけのゆずみそかけ

　〇だしかおるさわにわん

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇水ようかん

＜食育の先生のお話＞

　秋が旬のさつまいもは、いろいろな料理に使うことができます。焼きいもや大学芋など、さつまいもだけでできる料理もあれば、他の野菜やマヨネーズとあえてサラダにしたり、みそ汁やスープに入れたりすることもできます。ぜひ、いろいろな料理で味 わってください。

　〇さつまいもチーズはるまき

　〇みそかけ汁　　〇オレンジ

　〇ソフトめん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞☆食育 の日献立☆

　今月の食育の日献立は、「いわき伝統野菜を味わおう献立」です。サラダに使われているおかごぼうは川前地区などで栽培されています。おかごぼうは、やわらかくて良い香りがします。みそ汁に入っているじゃがいもも地域でとれたものです。よく味わって食べましょう。

　〇おかごぼうサラダ

　〇とり肉のからあげ②

　〇じゃがいものみそ汁

　〇ざっこくごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　今日のカレーライスは一味ちがいます。秋が旬のしいたけやさつまいもが入っています。そして、今日のデザートのりんごゼリーには福島県産のりんごが使われてます。「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい、りんごには栄養がたっぷりです。

　〇ふくしまけんさんりんごゼリー

　〇ほうれんそうとエリンギのソテー

　〇あきのかおりカレーライス

　〇牛乳

＜食育の先生の話＞

　秋が旬の食べ物には「きのこ」もあります。いわき市ではエリンギ、しいたけ、なめこを一年中栽培しています。きのこには、おなかの調子を整 える食物繊維や体の調子を整えるビタミンがたっぷりです。うまみをしっかり味わってください。

　〇きのこのオイスターソースいため

　〇かつおのあげびたし

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇ごまみそ汁

＜食育の先生のお話＞

　川俣シャモは、福島県川俣町で育てられています。川俣シャモで作られたハンバーグは、かめばかむほどうまみが口の中に広がります。そして、今日のデザートはももゼリーです。福島県桑折町のももは特に有名です。よく味わって食べましょう。

　〇ふくしまけんさんももゼリー

　〇おひたし　　〇ごはん

　〇かわまたシャモバーグてりやきソース

　〇けんちん汁　　〇ごはん