カテゴリ:給食室から

＜食育の先生のお話＞☆魚食給食☆

　　毎月１９日は食育の日です。今日は食育の日献立ということで、いわき市でとれた常磐ものの「いわし」を使った献立です。そして、白あえはゆでた野菜にすりつぶした豆腐をあえた料理です。味わって食べましょう。

　〇白あえ　　〇牛乳

　〇いわしのかんろ煮

　〇ごまみそ汁

　〇ざっこくごはん

＜食育の先生のお話＞

　しらぬいは、熊本県の不知火地区でうまれたくだものです。今でも熊本県や愛媛県でたくさん作られています。「デコポン」というくだものを知っている人もいると思います。デコポンは、しらぬいの中で、甘さの基準を満たしたもののことです。

　〇たいのまぜごはん

　〇しらぬい

　〇おでん　　〇牛乳

　〇あげどうふのきのこみそだれ

＜食育の先生のお話＞

　タッチョリムは、韓国の料理で、とり肉の煮物です。韓国料理では定番のコチュジャンという調味料が使われています。コチュジャンにはとうがらしが入っていて、少しからいかもしれません。韓国の料理を味わってみましょう。

　〇にらともやしのナムル

　〇タッチョリム

　〇わかめスープ

　〇ちゅうかちまき（２個）

　〇クリームだいふく

　〇牛乳

　※ いつも納めてくださっている牛乳メーカーさんの工場が一昨日の地震で被災し、生産できなくなってしまいました。復旧するまでの間、他の牛乳メーカーさんが納めてくださることになりました。一日でも早く復旧され、また美味しい牛乳を届けてくださるのをお待ちしています。

＜食育の先生のお話＞　♥バレンタインメニュー♥

　２月１４日はバレンタインデーです。日本では、チョコレートをプレゼントすることが多いですが、外国では花をプレゼントしたりするそうです。今日の給食にはハートがかくれています。探してみてくださいね♥

　〇ほうれんそうとコーンのソテー

　〇チキンピラフ

　〇クラムチャウダー

　〇オムレツ

　〇デザート　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　いかにんじんは福島県の県北地方の郷土料理です。年末年始に食べられることが多い料理です。するめいかを使い、保存がきく料理として食べられてきました。せんべい汁は青森県八戸市の郷土料理で、せんべい汁専用のおせんべいを使って作ります。各地の郷土料理を味わいましょう。

　〇いかにんじん

　〇ほっけのからあげ

　〇せんべい汁

　〇牛乳　　〇ごはん

　〇さつまスティック

＜食育の先生のお話＞

　カレーはインドで生まれた料理です。インドのカレーはとうがらしやターメリック、シナモンやココナッツなど、たくさんのスパイスをまぜて、家庭ごとにオリジナルのカレーを作るそうです。カレーは日本でも大人気ですね。

　〇チキンカレー　　〇麦ごはん

　〇フルーツヨーグルト

　〇こまつなのソテー

　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞ふくしまを食べよう～生産者応援献立～

　今日は、福島県産の牛肉を使ったすきやきです。給食ではそのまま食べますが、すきやきを食べるときに、具材を生たまごにつけることが多いと思います。なぜ生たまごにつけるのかというと、あつあつの具材を生たまごにつけて冷ますためといわれています。

　〇おひたし　　〇まめみそ

　〇すきやき

　〇ごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　日本にはその土地で昔から受けつがれてきた「郷土料理」があります。今日の「いももち」は、北海道の郷土料理で、ゆでてつぶしたじゃがいもにかたくり粉をまぜてだんごにしたものです。北海道では、じゃがいもが日本で一番多く作られています。

　〇わかめかけ汁　　〇牛乳

　〇ソフトめん　　〇いももち

　〇はちみつパンナコッタ

＜食育の先生のお話＞

　今日は宮城県仙台市の名物「油ふ」を使った郷土料理です。油ふは、おふを油で揚げた食べ物です。おふは何からできているか知っていますか？

　クイズです。１番：豆腐、２番：お米、３番：小麦粉どれでしょうか？

　〇油ふのたまごとじ

　〇キャベツと肉だんごのすまし汁

　〇ごはん　　〇はるか

　〇牛乳

　正解は３番：小麦粉です。油ふを味わって食べてください。

＜食育の先生のお話＞★節分献立★

　今日は節分です。「え、節分は２月３日じゃないの？」と思ったあなた、今年の節分は２月２日ですよ。節分が２月２日になるのは明治３０年以来１２４年ぶりだそうです。給食も節分にちなみ、えだまめ、大豆、いわしを使った献立です。

　〇えだまめとさけのごはん

　〇ご汁　　〇牛乳

　〇いわしのカリカリフライ②

　〇おかかあえ　　〇ふくまめ

　※ 今日の給食には「豆」に関係する食べ物が７つ入っています。わかりますか？

　こたえ

　　お味噌　お醤油　油揚げ　豆腐　「ご」大豆　枝豆　「ふくまめ」　でした。

　２５日(月)～２９日(金)は、学校給食週間にちなんで、福島県内と川前町の郷土料理を味わう特別献立を実施します。給食をとおして、食文化を学んでいきましょう。

＜食育の先生のお話＞★川前町伝統食給食★

　「ピクルス春巻き」には、小白井きゅうりのピクルスが使われています。小白井きゅうりは普通のきゅうりよりも色が薄く、太めです。長さも短いうちが食べごろです。その小白井きゅうりは、そのままだと保存しておくことができないため、渡辺町の「ファーマーズハウス・さわ」さんにピクルスに加工していただきました。「切干大根のスープ」は、普段は煮物に使われてることが多い切干大根をスープにしました。川前町にはおいしい食べ物がたくさんあります。これからも大切にしていきましょう。

　〇ピクルスはるまき

　〇きりぼしだいこんのスープ

　〇わかめごはん

　〇オレンジ

　〇牛乳

お・ま・け　「ふくしま大好き！　いわき大好き！　川前大好き！」

　今日の小白井きゅうりのピクルスは、「川前町もりあげ隊」のみんなで栽培し、加工していただいたピクルスです。川前町小白井地区の伝統野菜の栽培に取り組んで２年目。ご協力くださっている皆さん、ありがとうございます。

　２５日(月)～２９日(金)は、学校給食週間にちなんで、福島県内と川前町の郷土料理を味わう特別献立を実施します。給食をとおして、食文化を学んでいきましょう。

＜食育の先生のお話＞★福島県 の郷土料理・川前町伝統食給食★

　「引き菜炒り」は、県北地方の郷土料理です。「引き菜 」とは、せん切りにした大根のことです。その引き菜を炒めたものが引き菜炒りです。「まるめ」は、川前町の伝統食です。まるめには、桶売地区にあるきじ牧場のきじ肉が使われています。だしがよくきいたスープもよく味わって食べてください。デザートの「りんごゼリー」も福島県産のりんごを使って作られています。今日も福島県や川前町の食材を味わいましょう。

　〇りんごゼリー

　〇ひきないり

　〇きじのまるめ

　〇さけのバターしょうゆやき

　〇ごはん　　〇牛乳

お・ま・け　「ふくしま大好き！　いわき大好き！　川前大好き！」

 　毎年、学校給食週間のこの時期には皆さんに感謝の気持ちを伝える「ふれあい給食」を行っています。でも、今年は新型コロナウイルスの感染拡大により、大人数での会食は我慢です。子ども達はそのかわりに一人ひとりに感謝状を作りました。６年生は３人の調理員さんに「ありがとう」の気持ちをお届けしました。　

　２５日(月)～２９日(金)は、学校給食週間にちなんで、福島県内と川前町の郷土料理を味わう特別献立を実施します。給食をとおして、食文化を学んでいきましょう。

＜食育の先生のお話＞★磐城農業高校トマトジュース使用献立・川前町伝統食給食★

　「ビーンズシチュー」には、磐城農業高校の高校生が作ってくれた、いわき市のトマトを使ったトマトジュースが使われています。生のトマトからトマトジュースを作るのはとっても大変です。トマトのうまみを味わって食べましょう。ビーンズシチューには、福島県産の牛肉も使われていますよ。そして、「ブロッコリーソテー」には、川前町の「なの花オイル」が使われています。さらに、デザートには川前町の「葡萄の里」で販売されているぶどうジュースで作ったゼリーがまぜられています。身近な食材がたっぷりの献立です。

　〇なの花オイルのブロッコリーソテー

　〇ぶどうゼリーいりフルーツジュレ

　〇ビーンズシチュー

　〇ごはん　　〇牛乳

お・ま・け　「ふくしま大好き！　いわき大好き！　川前大好き！」

　新型コロナウイルス対策で「前を向いて無言で」のお約束ですが、口に入れるとみんな「おいしーっ！」の笑顔。栄養教諭の先生、調理員のみなさん、ありがとうございました。

　２５日(月)～２９日(金)は、学校給食週間にちなんで、福島県内と川前町の郷土料理を味わう特別献立を実施します。給食をとおして、食文化を学んでいきましょう。

＜食育の先生のお話＞★川前町伝統食給食★

　今日から学校給食週間特別献立です。「カジ〇コロッケ」は、湯本高校の生徒が考えたコロッケです。かじきコロッケを食べてみんながまあるい笑顔になりますように、との願いを込めて名付けられました。「切干大根のおかかあえ」に使われている切干大根は、川前町でも寒い冬の時期に大根を干して作られます。そして、「こづゆ」は、会津地方の郷土料理です。こづゆは、ほたての貝柱でだしをとることが特徴です。お祝い事やお正月など、おめでたいときに食べられる料理です。貝柱のだしをよく味わって食べてください。

　〇カジ〇（まる）コロッケ

　〇きりぼしだいこんのおかかあえ

　〇ごづゆ

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇ヨーグルト　　〇ソース

＜食育の先生のお話＞

　給食のパンは、いわき市のパン屋さんが作っています。コッペパンや食パンの他にも、ねじりパンやロールパン、メロンパンなどいろいろな種類のパンが給食には登場しますね。今日はドッグパンです。ドッグパンにウインナーとゆでキャベツをはさみ、ケチャップ＆マスタードをかけて食べてください。

　〇ドッグパン　　〇牛乳

　〇ふゆやさいシチュー

　〇ウインナー

　〇ゆでキャベツ

　〇ケチャップ＆マスタード

＜食育の先生のお話＞

　毎月１９日は食育の日です。今日は食育の日にちなみ、食育の日献立です。さばは、塩焼きやみそ煮など、いろいろな調理方法があります。今日は、カレー味にして焼いてみました。そして、雑穀ごはんには１０種類の穀物が入っています。よくかんで食べましょう。

　〇かきたま汁　　〇牛乳

　〇ざっこくごはん

　〇さばのカレーやき

　〇しょうがずあえ

＜食育の先生のお話＞★秋田県の郷土料理★

　今日は秋田県の郷土料理「だまこ汁」です。秋田県といえば、ごはんをつぶして、棒につけて焼いた「きりたんぽ」が有名ですが、ごはんをつぶして丸めた「だまこ」が秋田県の家庭ではよく食べられています。体がぽかぽか温まるメニューです。

　〇ぶた肉ときのこのみそいため

　〇だまこ汁　　〇きくらげのり

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇アセロラゼリー

＜食育の先生のお話＞★福島を食べよう献立★

　今日の「ひらめ」は福島県産です。ひらめ「左ひらめに右かれい」という言葉があります。「ひらめ」と「かれい」という魚は見た目がよく似ているため、この２つの魚の見分け方を表した言葉です。目を上にして並べたときに、頭が左にきたら「ひらめ」、頭が右にきたら「かれい」という意味です。

　〇ひらめのからあげ　　〇ごはん

　〇だいこんのみそ汁　　〇牛乳

　〇ごまあえ　　

＜食育の先生のお話＞　★クリスマスメニュー★

　２学期最後の給食は、クリスマスメニューです。２学期はたくさんの行事がありましたね。２学期をふりかえりながら、みんなで楽しく食べてください。冬休みも元気に過ごしてください。３学期も元気に会いましょう！

　〇ブロッコリーときのこのサラダ

　〇フライドチキン　

　〇やさいスープ

　〇チキンピラフ　　〇牛乳

　〇クリスマスデザート

＜食育の先生のお話＞★食育の日・冬至献立★

　今日１２月２１日は冬至です。冬至は、一年のうちで一番昼が短く、夜が長い日です。冬至には、ゆずをうかべたお風呂に入って、かぼちゃを食べると病気にならないといわれています。今日の給食は、かぼちゃと小豆を一緒に煮た「かぼちゃのいとこ煮」です。

　〇かぼちゃのいとこ煮

　〇さんまのかばやき

　〇ごまみそ汁　　〇牛乳

　〇ざっこくごはん