カテゴリ:給食室から

＜食育の先生のお話＞☆魚食給食☆

　　毎月１９日は食育の日です。今日は食育の日献立ということで、いわき市でとれた常磐ものの「いわし」を使った献立です。そして、白あえはゆでた野菜にすりつぶした豆腐をあえた料理です。味わって食べましょう。

　〇白あえ　　〇牛乳

　〇いわしのかんろ煮

　〇ごまみそ汁

　〇ざっこくごはん

＜食育の先生のお話＞

　しらぬいは、熊本県の不知火地区でうまれたくだものです。今でも熊本県や愛媛県でたくさん作られています。「デコポン」というくだものを知っている人もいると思います。デコポンは、しらぬいの中で、甘さの基準を満たしたもののことです。

　〇たいのまぜごはん

　〇しらぬい

　〇おでん　　〇牛乳

　〇あげどうふのきのこみそだれ

＜食育の先生のお話＞

　タッチョリムは、韓国の料理で、とり肉の煮物です。韓国料理では定番のコチュジャンという調味料が使われています。コチュジャンにはとうがらしが入っていて、少しからいかもしれません。韓国の料理を味わってみましょう。

　〇にらともやしのナムル

　〇タッチョリム

　〇わかめスープ

　〇ちゅうかちまき（２個）

　〇クリームだいふく

　〇牛乳

　※ いつも納めてくださっている牛乳メーカーさんの工場が一昨日の地震で被災し、生産できなくなってしまいました。復旧するまでの間、他の牛乳メーカーさんが納めてくださることになりました。一日でも早く復旧され、また美味しい牛乳を届けてくださるのをお待ちしています。

＜食育の先生のお話＞　♥バレンタインメニュー♥

　２月１４日はバレンタインデーです。日本では、チョコレートをプレゼントすることが多いですが、外国では花をプレゼントしたりするそうです。今日の給食にはハートがかくれています。探してみてくださいね♥

　〇ほうれんそうとコーンのソテー

　〇チキンピラフ

　〇クラムチャウダー

　〇オムレツ

　〇デザート　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　いかにんじんは福島県の県北地方の郷土料理です。年末年始に食べられることが多い料理です。するめいかを使い、保存がきく料理として食べられてきました。せんべい汁は青森県八戸市の郷土料理で、せんべい汁専用のおせんべいを使って作ります。各地の郷土料理を味わいましょう。

　〇いかにんじん

　〇ほっけのからあげ

　〇せんべい汁

　〇牛乳　　〇ごはん

　〇さつまスティック

＜食育の先生のお話＞

　カレーはインドで生まれた料理です。インドのカレーはとうがらしやターメリック、シナモンやココナッツなど、たくさんのスパイスをまぜて、家庭ごとにオリジナルのカレーを作るそうです。カレーは日本でも大人気ですね。

　〇チキンカレー　　〇麦ごはん

　〇フルーツヨーグルト

　〇こまつなのソテー

　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞ふくしまを食べよう～生産者応援献立～

　今日は、福島県産の牛肉を使ったすきやきです。給食ではそのまま食べますが、すきやきを食べるときに、具材を生たまごにつけることが多いと思います。なぜ生たまごにつけるのかというと、あつあつの具材を生たまごにつけて冷ますためといわれています。

　〇おひたし　　〇まめみそ

　〇すきやき

　〇ごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　日本にはその土地で昔から受けつがれてきた「郷土料理」があります。今日の「いももち」は、北海道の郷土料理で、ゆでてつぶしたじゃがいもにかたくり粉をまぜてだんごにしたものです。北海道では、じゃがいもが日本で一番多く作られています。

　〇わかめかけ汁　　〇牛乳

　〇ソフトめん　　〇いももち

　〇はちみつパンナコッタ

＜食育の先生のお話＞

　今日は宮城県仙台市の名物「油ふ」を使った郷土料理です。油ふは、おふを油で揚げた食べ物です。おふは何からできているか知っていますか？

　クイズです。１番：豆腐、２番：お米、３番：小麦粉どれでしょうか？

　〇油ふのたまごとじ

　〇キャベツと肉だんごのすまし汁

　〇ごはん　　〇はるか

　〇牛乳

　正解は３番：小麦粉です。油ふを味わって食べてください。

＜食育の先生のお話＞★節分献立★

　今日は節分です。「え、節分は２月３日じゃないの？」と思ったあなた、今年の節分は２月２日ですよ。節分が２月２日になるのは明治３０年以来１２４年ぶりだそうです。給食も節分にちなみ、えだまめ、大豆、いわしを使った献立です。

　〇えだまめとさけのごはん

　〇ご汁　　〇牛乳

　〇いわしのカリカリフライ②

　〇おかかあえ　　〇ふくまめ

　※ 今日の給食には「豆」に関係する食べ物が７つ入っています。わかりますか？

　こたえ

　　お味噌　お醤油　油揚げ　豆腐　「ご」大豆　枝豆　「ふくまめ」　でした。