カテゴリ:給食室から

＜食育の先生のお話＞

　和食は、だしを使うことが特徴です。昆布やかつお節、にぼしなどからとるだしは、和食の「うまみ」のもとです。今日のたら汁も昆布とかつお節からだしをとっています。たらは、漢字で書くと、魚へんに雪と書くように冬が旬の魚です。旬の魚とだしのうまみを味わいましょう。

　〇とり肉のみそでんがく

　〇きんぴらごぼう

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇たら汁　　〇いよかん