カテゴリ:給食室から

＜食育の先生のお話＞☆魚食給食☆

　今月の魚食給食３回目は、さばを使った「さばの竜田揚げ」です。今月は魚食給食が３回ありました。いわき市でとれた常磐ものをたくさん味わうことができましたね。常磐ものをお家でもぜひ味わってみてください。

　〇こんにゃくのおかか煮

　〇さばのたつたあげ

　〇にらたま汁

　〇ごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　フェジョアーダは、肉と豆を煮込んだブラジルの料理です。ブラジルではフェジョンという黒いんげん豆と肉やベーコン、野菜を煮込んで作ります。今日は、ターメリックライスにかけて食べてください。

　〇ブロッコリーとコーンのソテー

　〇ターメリックライス

　〇フェジョアーダ

　〇牛乳　　〇ココア

＜食育の先生のお話＞　☆魚食給食☆

　今月の魚食給食２回目は、さんまを使った「さんまのポーポー焼き」です。さんまのポーポー焼きは、いわきでうまれた郷土料理です。さんまのすり身にみそ、ねぎ、しょうがをまぜたものをハンバーグのような形にして焼いた料理です。

　〇さんまのポーポーやき

　〇みぞれ汁　〇いそあえ

　〇ごはん　　〇牛乳

＜食育の先生のお話＞

　和食は、だしを使うことが特徴です。昆布やかつお節、にぼしなどからとるだしは、和食の「うまみ」のもとです。今日のたら汁も昆布とかつお節からだしをとっています。たらは、漢字で書くと、魚へんに雪と書くように冬が旬の魚です。旬の魚とだしのうまみを味わいましょう。

　〇とり肉のみそでんがく

　〇きんぴらごぼう

　〇ごはん　　〇牛乳

　〇たら汁　　〇いよかん

＜食育の先生のお話＞

　凍みもちは、川前地区の伝統保存食です。「凍み」とは凍らせるという意味で、凍らせることで水分を抜いて長く保存できるようにしています。凍みもちは、ごんぼっ葉を混ぜたもちを固めて切ってから凍らせます。川前地区の伝統食を味わって食べましょう。

　〇しみてん（２個）

　〇しおあじスープ

　〇ちゅうかソフトめん

　〇キムチあえ

　〇アセロラゼリー

　〇牛乳