桶売ニュース

2022年11月の記事一覧

だしで味わう「和食給食」 (No.356)

 11月28日(月)です。

 今日の給食のメニューは、ごはん、牛乳、常磐ヒラメの磯部揚げ、レンコンと豚肉の味噌炒り、鶏つくね入りきのこ汁、お茶豆乳プリンです。

 〔佐藤先生の一口メモ〕

 今日はいわき市の和食料理店「田町平安」の鈴木さんが考えた「和食献立」です。常磐ものの「ひらめ」や福島県産の「さやいんげん」、いわき市産の「なめこ」など地元の食材も使われています。きのこ汁には今が旬のきのこがたくさん入っています。和食をこれからも大切にしていきましょう。

 

  だしのうまみを一層感じるメニューでした。