だしで味わう「和食給食」　(No.356)

　１１月２８日（月）です。

　今日の給食のメニューは、ごはん、牛乳、常磐ヒラメの磯部揚げ、レンコンと豚肉の味噌炒り、鶏つくね入りきのこ汁、お茶豆乳プリンです。

　〔佐藤先生の一口メモ〕

　今日はいわき市の和食料理店「田町平安」の鈴木さんが考えた「和食献立」です。常磐ものの「ひらめ」や福島県産の「さやいんげん」、いわき市産の「なめこ」など地元の食材も使われています。きのこ汁には今が旬のきのこがたくさん入っています。和食をこれからも大切にしていきましょう。

　　だしのうまみを一層感じるメニューでした。