出来事

　今日は、担担麺・肉と野菜のバーベキューソテー・甘夏・牛乳です。
熱量は８０８kcalです。今日も美味しくいただきました。

　 甘夏は雪の中に貯蔵しておいたものだそうです。
雪中貯蔵は、雪室（倉庫）の中に雪を積み上げてあるので、温度は
０度～５度、湿度９５％前後で安定した保冷ができます。そのため、
ここで貯蔵すると程よく酸味が抜けて、甘みが増します。
実際、食べてみると尖った酸味ではなく、柑橘そのものの酸味と
甘味がとっても良いバランスになっていました。
   
    いつもメニューを工夫し、子どもたちの栄養を考えながら、美味しい給食を作って
いただいている平北部学校給食共同調理場の皆様ありがとうございます。