2016年2月の記事一覧

　今日は季節の行事食献立【節分②】で、麦ごはん・イワシの生姜煮・ジャガイモそぼろ煮・黒豆納豆（私は初めて食べました。美味しい～(^_^)）・牛乳です。今日も美味しくいただきました。熱量は７７６kcalです。
　
　今日は節分。節分といえば魔除けとして使われる柊（ひいらぎ）と「鰯」ですね。「鰯」は日本全域の近海で獲れる身近な魚です。一般的になじみのある種類はマイワシ。その他、小イワシと呼ばれるカタクチイワシや、めざしになるウルメイワシなどの種類もあります。栄養価は青魚に多く含まれるＥＰＡやＤＨＡがたっぷり。カルシウムと、その吸収を助けるビタミンＤも豊富。ビタミンＢ２・タウリン・鉄分なども多く栄養満点です。
　 また、生姜には血流をよくしたり、殺菌・消臭、解熱作用などの成分が含まれています。
　
 　いつもメニューを工夫し、子どもたちの栄養を考えながら、美味しい給食を作っていただいている平北部学校給食共同調理場の皆様ありがとうございます。
　
黒豆納豆・・・アップでどうぞ！！