2017年3月の記事一覧

　今日は大分県の郷土料理献立です。ごはん・とり天・マーボー厚揚げ・デコポン・牛乳です。熱量は９３７kcaと３月の献立の中で最も高カロリーです。今日も美味しくいただきました。
　とり天は、塩味付きの天ぷらです。５０年以上前に大分市の食堂から誕生した料理だそうです。今では大分県の家庭料理の定番になっています。とても美味しいです。
　この文を打ちながら、「あれっ、デコポンも九州だったかなぁ」と思って調べました。実はデコポンの正式な品種名は「不知火（しらぬい）」といい、デコポンという名前は、平成５年に「熊本県果実農業協同組合連合会（熊本果実連）」が商標登録したもので、全国のＪＡから出荷される不知火はデコポンという名称（ブランド名）を使用してよいことになっているそうです。
　 　
　いつも子どもたちの栄養を考えながら、メニューを工夫し、美味しい給食を作っていただいている平北部学校給食共同調理場の皆様ありがとうございます。