2023年11月の記事一覧

＜献立＞　ご飯、さつま汁、切り干し大根の含め煮、鶏つくね、牛乳

＜一言＞　「切り干し大根」の入ったメニューが、時々あります。前にもお伝えしたと思いますが、冷蔵庫がなかった時代に、食べものを保存するために考えられた日本人の知恵ですね。しかも、生の大根と比べると、栄養やうま味がアップするというのもすごいですね。