川前町はそばの栽培が盛んで、学校の畑でも毎年そばを栽培し収穫しています。
　今年も収穫したものでそばを打ちました。
　そば打ち体験教室は、子どもたちが大好きで楽しみにしている行事の一つです。

　まずは地元の講師の先生からそばを打つ諸注意がありました。　　　
　

　早速作業に入ります！
　まずはそば粉と小麦粉を混ぜ、規定量のお湯を馴染ませます。
　

　さらに水を加え、全体に均等に馴染ませます。
　この作業が一番肝になってきます！
　先生方もおいしいそばを食べるために必死です。　　　　
　

　全体に馴染んだら、少しずつ一塊にまとめ、こねていきます。　
　

　いよいよ、そばをのして（伸ばして）いきます。
　子どもたちは毎年行っていベテランなので手慣れたものです！
　　

　細く切るコツは、そば包丁を少し斜めに傾けながら切り、自然にコマ板がずれるようにすること。これが難しい！！
　

　みんな上手にできました♪
　あとは茹でるだけです。
　茹で加減が難しいので、講師の先生、お願いします！
　

　みんなで試食。おいしかったです！！
　

　
　来年も実施して、おいしいそばが食べられるといいですね♪