2023年11月の記事一覧

＜献立＞　ご飯、田舎汁、チキンカツ、カナガシラのふりかけ、牛乳

＜一言＞　今日の魚食給食は、カナガシラです。カナガシラは、頭がとても硬いことから「金頭」という名前がついたそうです。廃棄されることの多い「未利用魚」のカナガシラを無駄なく美味しく食べることができるよう、今日はカナガシラのすり身と調味料を一緒に炒め、ふりかけにしたそうです。