新規採用栄養職員研修〈調理場研修②〉

　１０月１８日（水）に、平南部共同調理場を会場として新規採用栄養職員研修〈調理場研修②〉を行いました。

　研修では、実際に調理場に入り、調理の工程を確認したり、機器の取り扱いの様子を見学したりしました。後半は、先輩栄養教諭から「学校栄養職員の職務上の諸問題」と題して、ご講義いただきました。

　新規採用栄養職員の感想には、調理員との関係作りが大切だと再確認したと書かれており、この研修を通して、給食を作る上で欠かせない、調理員とのコミュニケーションの大切さに触れることができたようです。