本校HPの記事について、学校給食共同調理場より、次のように訂正依頼がありました。

　２０１７年６月１９日投稿の「今日の給食！」記事において、「なめこ」のヌルヌルした成分として「ムチン」の記載をしていました。

　誤った表記のため、以下のとおり訂正させていただきます。

　【訂正前】なめこのヌメヌメは「ムチン」と呼ばれ、体内の粘膜を整えます。

　【訂正後】なめこのヌメヌメは、体内の粘膜を整えます。

《理由》最新の科学的知見によると、「ムチン」は動物界だけに存在し、植物全般には存在しないことがわかっているため。