今日の給食

【こんだて】麦ご飯、おでん、さばの土佐煮、牛乳です。

「土佐煮」とは、「土佐＝高知県」の名物であるかつお節を使って煮込んだ料理のことです。今日はさばですが、高知県では、「たけのこの土佐煮」「ふきの土佐煮」などもよく作られているそうです。かつお節からだしのうま味がたくさん出て、料理がおいしくなるとのことですが、本当においしかったです。