今日の給食

【こんだて】ごはん、だいこんとえのきのみそ汁、鶏肉とごぼうのいため煮、やさいコロッケ・ワインソース、牛乳です。

　ごぼうは１年中出回っていますが、秋から冬にかけて収穫したものを保存しておくそうです。３～８月ごろの新ごぼうは、やわらかく香りがあります。１１月～１２月ころのごぼうは香りはもちろん、うま味も増します。ごぼうにはおなかの調子を良くしてくれる「食物繊維」が豊富です。