磐城農業高校オリジナル食材献立

投稿日時 : 2018/02/01

　昨日、平北部学校給食共同調理場の栄養教諭さんからメッセージと写真が届いていました。一日遅れとなってしまいましたが、紹介します。

　本日は、磐城農業高等学校の食品流通科の皆さんが作ったトマトジュースを使ったビーンズシチューです。トマトの酸味があるブラウンシチューは、ごはんにもよく合います。

　ソテーには、キャベツと小松菜がたっぷり使われています。
葉物野菜は、通常の約３倍と野菜の価格高騰が続いている状況ですが、子どもたちに野菜を食べてもらって、元気に過ごしてもらいたいのでたっぷり使用しています。

　本日の小松菜は、いわき市小川町産のもので１ｋｇあたり６４０円と、先日使用した茨城産のものより３００円ほど安かったです。地元で作られた野菜は栄養価が高いのはもちろん、価格の面でもメリットがあります！