今日の献立

投稿日時 : 2018/01/26

　今日の給食は地域の郷土料理です。
ごはん・にしんの甘露煮・まめみそ・こづゆ・牛乳です。熱量は７５４kcalです。今日も美味しくいただきました。　
　いつもメニューを工夫し、子どもたちの栄養を考えながら、美味しい給食を作っていただいている平北部学校給食共同調理場の皆様どうもありがとうございます。
　

　平北部学校給食共同調理場の栄養教諭さんから届いたメッセージと写真を紹介します。
　今日は、会津地方の郷土料理のこづゆとにしんの甘露煮、県内各地でよく作られているまめみそです。（いわき地方ではあまり作られていないかもしれません。）
　まめみそは、乾燥した大豆を一晩水につけて戻し、片栗粉をまぶして油で揚げ、みそだれをからめて作ります。
　寒い地方では、乾物を上手に活用した郷土料理が多くあります。