勿来学校給食共同調理場

　本日、いわき市学校給食共同調理場運営委員会に出席してきました。勿来学校給食共同調理場施設内の見学や施設の概要説明をいただきました。
　勿来学校給食共同調理場は、東日本大震災によって甚大な被害を受け、解体及び移転改築を行い、平成２７年１１月に竣工、平成２８年４月より稼働を再開した新しい給食センターです。子どもたちに安全・安心な給食を提供できるよう、衛生面や環境面に優れた施設です。
【外観】

【施設の説明をいただきました】運営委員も興味津々！！

２階見学窓からの風景
【野菜下処理室】

【野菜上処理室】

【煮炊き調理室】

【煮炊き調理室】別角度より　
　左奥の回転鍋では「だし」を取っていました。

【本日の献立】
　　　
※撮影できませんでしたが、材料の検収、肉や魚の下処理、焼き物・揚げ物・蒸し物、和え物、食器・食缶・コンテナの洗浄もそれぞれ専用の部屋に分かれています。