地域の郷土料理こんだて

６月５日（金）
　今日の給食は、塩けんちんうどん、みそかんぷら、牛乳、するめです。
　「みそかんぷら」とは、揚げたじゃがいもをみそで和えた福島県の郷土料理で、いわき市でむかしから食べられています。もともとは、小さなじゃがいもをむだにしないために工夫された料理です。通常、皮ごと油で揚げて作る料理ですが、給食では大きなじゃがいもの皮をむいて作りました。甘じょっぱい味付けが特徴です。
　
　写真は３年生の給食の様子です。