旧正月の行事食の献立

２月８日は　旧暦の元旦にあたります。



メニュー　　　ごはん　赤魚の揚げびたし　おひら　　うずらの煮豆　おひら　牛乳

昭和１５年くらいまでのいわき市では正月料理として「おひら」という煮物を食べていたそうです。漆塗りの平たい器（おひら）に盛り付けるにものなので　この名前が付いたそうです。
もともとは魚の「どんこ」のだしでにつくる煮物だそうです。