今日の給食

＜献立＞　ご飯、わかめと卵のスープ、青椒肉絲、レモンゼリー、牛乳

＜一言＞　青椒肉絲に入っているピーマンは、唐辛子がヨーロッパに伝わり、品種改良されたものだそうです．緑色のピーマンは、熟す前に収穫されたもので、完熟すると赤ピーマンになりますが、緑色のピーマンには苦みがあります。給食では、お湯でさっと茹でてから炒めているので、苦みが少なくなっています。ご家庭でも、そんな一手間をかけると、子供たちも食べられるようになるかもしれませんね。