本日の調理

　平北部学校給食共同場から本日の給食調理の様子が届きました。



【調理場の先生からメッセージ】
パン粉焼きは、とり肉に塩・こしょう・レモン汁・にんにく・酒で下味をつけて、パン粉と粉パセリをかけて焼き上げました。調理場では、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きしていますが、ご家庭の場合は、オーブントースターでもできます。意外と簡単なので、お弁当のおかずにもおすすめな料理です。

ポトフスープのかぶは、煮込むととろけやすいので一つ一つ大きさをそろえて切り、最後の仕上げに加えました。野菜がたっぷりで優しい味のスープは、体が温まりますよ。