本格派！

　季節の行事食の最後は、会津地方の「こづゆ」です。具材やだし（貝柱）の調達等々を考えると、給食にだすことは難しいことなので、こづゆもどきかなと思ったりもしましたが（北部共同調理場の皆様、失礼しました）、「あっぱれ」のこづゆをいただきました。

　本日の給食のメニューです。生あげの煮しめ、なっとう、そして　こづゆです。

　貝柱のだしを、缶詰を活用されたそうです。会津ではおめでたい席に出される伝統的料理です。ありがとうございました。