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こんなことがありました

冬至献立(今日の広畑)

2020年12月21日 11時00分

カボチャの味噌汁、赤魚の香味焼き、五目豆です。今日は冬至。冬至にはカボチャを食べるものと昔から決まってますよね。野菜栽培技術と流通の進歩した現代では冬場でも野菜不足になることは少なくなりましたが、昭和の半ば頃までは冬の野菜といえばカボチャやネギ、大根と決まっていました。少ない野菜からいかにビタミンを摂るかかが、風邪を引かないポイントでしたから、保存できるカボチャは重宝されました。今日は味噌汁の具だそうです。お家では小豆と一緒に煮込んだ冬至カボチャを作っていらっしゃるのでしょうか？