たびと学シリーズ～蒟蒻芋（完）～

コンニャクを作りました！！

　５月に苗植をして、11月に収穫した蒟蒻芋ですが、本日、地元でコンニャクを作っている緑川さんと地域の方にお世話になって、５・６年生がコンニャク作りをしました。

　事前に蒟蒻芋をすったものをよくこねていただき、これに炭酸ナトリウム水溶液を入れ、さらにこねます。

最後に表面をキレイにしていただき、第１工程は終了です☆

　第２工程は、小皿ですくって沸騰している鍋に入れます。

　第３工程は、コンニャクの中まで火が通り、程よい固さになったら、冷水にしばらく入れて冷まします。

　今回は、刺身で食べるために、スライスして、また冷水に入れました。

　１～４年生、中学生、先生方の分も切ってくれたので、給食の時に美味しくいただきました！

今回お世話になった地域の方を学校に招き、５・６年生と地域の方々で給食を食べました。

　たくさん作ってくれたので、全校児童生徒、先生方でお土産用にいただきました。味噌が入っている方が、緑川さん作で、味噌が入っていない方が、５・６年生作のものです。

　ご家庭でおいしく召し上がってください♫

　地域の皆様、５・６年生のみなさん、ありがとうございました！ごちそうさまでした♥