給食のメニュー（9月24日）

　今日の献立は、こくとうパン、じゃがいものベーコン煮、あおのり小魚、牛乳、フルーツゼリーです。

　ベーコンは、豚肉の形を整え、塩漬けして熟成させたあと、くん製にしたものです。原料が豚肉なので、体をつくるもとになるたんぱく質やエネルギーをつくり出すために欠かせないビタミンB1が豊富に含まれています。今日の煮物などの料理では、「だし」としてうま味とともに塩分が出ているので、味が濃くならないように調節しているそうです。今日もおいしくいただきました。