今日の給食は本格的な「和食」。
　あじのりには「おしながき」が。
　さわらの…甘みの強い白味噌にゆずを加え、さわらを漬け込みました。
　おあげと…「炊いたん」とは京都の言葉で「煮たもの」。かつおだしで野菜を煮て、菊の花びらも入っています。
　冬野菜の…すりおろしたかぶが“みぞれ”のよう。かぶの甘みをだしが引き立てます。