和食給食応援団

＜食育の先生のお話＞

　今日の給食は「和食いなびかり」の佐藤正二さんが考えたこんだてです。いわきの郷土料理「かつおのあげびたし」にパプリカをそえた、いろあざやかなメニューです。

　かつおは今が旬の魚でもあります。かつおには旬の時期が１年に２回あります。１回目は春の「初がつお」でさっぱりとした味わいが特徴です。２回目は秋の「戻りがつお」でこちらは、脂がのっています。そして、豚汁に入っているねぎとなめこはいわき市でとれたものです。

　和食は日本が誇る食事です。これからも大切にしていきましょう。

　〇ほうれんそうのえごまあえ

　〇かつおのあげびたし

　〇牛乳　　〇ごはん

　〇いわきやさいのとんじる