川前町伝統食給食　(No.440)

　１月２０日（金）です。来週の中ごろにかけて、最強寒波がやってくるとのこと…。今の天気（雲一つない晴天）からは、ちょっと信じられないくらいです。

　今日の給食のメニューは、ごはん、木耳海苔、牛乳、胡麻和え、切干し大根のスープ、凍み餅ドーナツ②です。

　［佐藤先生の一口メモ］

　川前町で作られるしみもちにはごんぼっ葉がまぜられています。しみもちはとてもかたいですが、水でもどしてフライパンで焼くともちもちとしておいしく食べられます。今日はしみもちに衣をつけて揚げたしみもちドーナツです。さらに、川前町でも作られている切干大根はスープにしました。