調理場から　調理の様子

投稿日時 : 2017/12/19

　調理場の栄養教諭の先生から、本日の給食について情報提供をいただきました。
今日のツナごはん・とり肉のバジル焼きの調理の様子です。
赤井中学校の希望献立＆クリスマス献立となっております。
どの学校からも人気のツナごはんを中心に考えてくれました。

　冬のにんじんは、やや硬く、いつもより柔らかくなるまでの時間がかかりました。調理員さんは、季節によって調理時間も考えてくれます。

バジル焼きは、とり肉・にんにく・塩・こしょう・バジル粉を混ぜて、オリーブオイルをからめて焼きます。難しそうですが、意外と簡単にできますよ♪お弁当のおかずにもおすすめです。

クリスマスデザートは、豆乳を使ったいちごプリンにクリームが乗って可愛らしいデザートです。卵・乳不使用でアレルギーに考慮したものを使用しました。